{"id":34463,"date":"2025-12-05T15:37:19","date_gmt":"2025-12-05T15:37:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ullsdelmon.org\/?post_type=noticies&p=34463"},"modified":"2026-04-08T15:39:30","modified_gmt":"2026-04-08T15:39:30","slug":"jovenes-navarros-miran-el-mundo-a-traves-de-la-cocina-saludable-y-el-diseno-accesible","status":"publish","type":"noticies","link":"https:\/\/www.ullsdelmon.org\/es\/noticias\/jovenes-navarros-miran-el-mundo-a-traves-de-la-cocina-saludable-y-el-diseno-accesible\/","title":{"rendered":"J\u00f3venes navarros miran el mundo a trav\u00e9s de la cocina saludable y el dise\u00f1o accesible"},"content":{"rendered":"

Cocina para tus ojos 2.0 es una iniciativa de Ojos del mundo \/ Munduko begiak en Navarra que une cocina saludable, dise\u00f1o accesible y solidaridad para promover la salud ocular, la inclusi\u00f3n y la ciudadan\u00eda global. Cuenta con la financiaci\u00f3n del Servicio de Cooperaci\u00f3n Internacional al Desarrollo del Gobierno de Navarra. Participan el alumnado de FP de Cocina del Centro Integrado Burlada (Ciclos Especial y Superior) y de Estudios Superiores de Dise\u00f1o Gr\u00e1fico de la Escuela de Arte y Superior de Dise\u00f1o de Corella, con la colaboraci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Iddeas, una entidad sin \u00e1nimo de lucro que impulsa la inclusi\u00f3n y la competitividad de las organizaciones a trav\u00e9s de la accesibilidad y el dise\u00f1o universal.<\/p>\n

\"Grup<\/p>\n

Aprender haciendo: cocina que cuida la vista<\/strong><\/p>\n

En las cocinas del CI Burlada, los y las estudiantes reinterpretan recetas t\u00edpicas bolivianas con productos locales beneficiosos para la salud visual, utilizando t\u00e9cnicas de cocina moderna y conectando territorio y sostenibilidad. Adem\u00e1s, reflexionan sobre las barreras de acceso a la salud ocular en Bolivia (distancia a servicios m\u00e9dicos, recursos econ\u00f3micos y roles de g\u00e9nero en los cuidados).<\/p>\n

Intercambio educativo con Bolivia<\/strong><\/p>\n

El alumnado del Ciclo Especial escribe cartas y graba v\u00eddeos para estudiantes de las escuelas bolivianas de Oruro y Tarija, generando un intercambio humano y educativo que comparte aprendizajes y refuerza la empat\u00eda entre territorios.<\/p>\n

Dise\u00f1o accesible e inclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En Corella, el alumnado de Dise\u00f1o Gr\u00e1fico se forma en accesibilidad y comunicaci\u00f3n inclusiva con la Fundaci\u00f3n Iddeas. Analizan los materiales de sensibilizaci\u00f3n de Ojos del mundo usados en Bolivia y los adaptan para hacerlos m\u00e1s comprensibles y accesibles para todas las personas. Adem\u00e1s, dise\u00f1an el cartel del evento final, aplicando criterios de accesibilidad e integrando los conceptos de salud ocular, alimentaci\u00f3n y la conexi\u00f3n Navarra\u2013Bolivia.<\/p>\n

\"Grup<\/p>\n

Colaboraci\u00f3n intergeneracional<\/strong><\/p>\n

El proyecto suma la participaci\u00f3n de las sociedades gastron\u00f3micas Gazteluleku y La Jarana, que colaboran en los talleres de cocina con el alumnado, propiciando un intercambio intergeneracional que combina saberes tradicionales, nuevas t\u00e9cnicas y una reflexi\u00f3n compartida sobre c\u00f3mo la alimentaci\u00f3n puede cuidar la vista y el planeta.<\/p>\n

Materiales y resultados<\/strong><\/p>\n

El proyecto ha dado lugar a una exposici\u00f3n de paneles<\/strong> \u00a0que muestran, con un lenguaje claro y accesible, c\u00f3mo la alimentaci\u00f3n saludable, la sostenibilidad, la igualdad y el dise\u00f1o inclusivo ayudan a proteger la salud ocular.<\/p>\n

Cocina para tus ojos \/ Zure begietarako sukaldaritza<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Hainbat nafar gaztek sukaldaritza osasungarriaren eta diseinu irisgarriaren bidez begiratzen diote munduari\u00a0\u00a0<\/strong><\/h1>\n

Zure begietarako sukaldaritza 2.0<\/em> Munduko begiak Fundazioak Nafarroan gauzatu duen ekimena da, eta sukaldaritza osasungarria, diseinu irisgarria eta elkartasuna batzen ditu, begitako osasuna, inklusioa eta herritartasun globala sustatze aldera. Nafarroako Gobernuaren Garapenerako Nazioarteko Lankidetza Zerbitzuaren finantzaketa du. Burlatako Ikastetxe Integratuko Sukaldaritzako LHko ikasleek (Ziklo Berezia eta Goi-mailako Zikloa) eta EASDi Corellakoek (artearen eta goi mailako diseinuaren eskola) parte hartu dute, Iddeas fundazioaren laguntzarekin. Hain zuzen, Iddeas fundazioa irabazteko asmorik gabeko erakundea da, organizazioen inklusioa eta lehiakortasuna bultzatzen duena irisgarritasunaren eta diseinu unibertsalaren bidez.<\/p>\n

Eginez ikastea: ikusmena zaintzen duen sukaldaritza<\/strong>
\nBurlatako Ikastetxe Integratuko sukaldeetan, ikasleek Boliviako errezeta tipikoak berriro interpretatu dituzte, begitako osasunerako onuragarriak diren bertako produktuekin, sukaldaritza modernoko teknikak baliatuta, eta lurraldea eta jasangarritasuna lotuta. Horrez gain, Bolivian begitako osasuna eskuragarri izateko oztopoei buruz hausnartu dute (mediku-zerbitzuetara joateko distantzia, baliabide ekonomikoak eta genero-rolak zainketetan).<\/p>\n

Hezkuntza-trukea Boliviarekin<\/strong>
\nZiklo Bereziko ikasleek gutunak idatzi eta bideoak grabatu dituzte Boliviako Oruro eta Tarija hirietako eskoletako ikasleentzat, ikaskuntzak partekatzen dituen eta lurraldeen arteko enpatia indartzen duen heziketa-trukea eta gizon-emakumeen trukea sortuz.<\/p>\n

Diseinu irisgarria eta inklusioa<\/strong>
\nCorellan, Diseinu Grafikoko ikasleek prestakuntza hartu dute irisgarritasunean eta komunikazio inklusiboan, Iddeas fundazioarekin. Munduko begiak Fundazioak Bolivian erabiltzen dituen sentsibilizazio-materialak aztertu dituzte eta egokitu egin dituzte, pertsona guztientzat ulergarriagoak eta irisgarriagoak izatea lortzeko. Gainera, azken ekitaldiaren kartela diseinatu dute, irisgarritasuneko irizpideak aplikatuta eta begitako osasunaren, elikaduraren eta Nafarroa-Bolivia loturaren kontzeptuak sartuta.<\/p>\n

Belaunaldiarteko elkarlana<\/strong>
\nProiektuak, gainera, Gazteluleku eta La Jarana gastronomia-elkarteen parte-hartzea gehitu du. Zehazki, sukaldaritza-tailerretan elkarlanean aritu dira ikasleekin, belaunaldiarteko trukea lagunduz; jakintza tradizionalak, teknika berriak eta elikadurak ikusmena eta planeta nola zaindu ditzakeen hausnartzeko gogoeta partekatu bat batzen dituen trukea, hain zuzen.<\/p>\n

Materialak eta emaitzak<\/strong>
\nProiektuak taulen erakusketa baterako<\/strong> bidea ekarri du. Taula horiek, hizkera argi eta irisgarri batekin, erakusten dute elikadura osasungarriak, jasangarritasunak, berdintasunak eta diseinu inklusiboak begitako osasuna babesten laguntzen dutela<\/p>\n

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