Durante el primer tramo del curso 2023-2024 se ha llevado a cabo en Navarra una actividad de Educación para el Desarrollo en el Centro Integrado Burlada FP, cuyos destinatarios principales fueron las alumnas y alumnos de FP Especial – Auxiliar de Cocina.
Esta actividad se desarrolló en coordinación con el equipo docente del centro y en el marco de la estrategia de educación transformadora y para la justicia global elaborada por Ojos del mundo para promover en la ciudadanía, y concretamente en la juventud, una actitud crítica, activa y coherente con el marco de los ODS.
Estudiantes del centro recibieron documentación y asistieron a una sesión informativa ofrecida por Ojos del mundo sobre ceguera evitable y la relación entre una alimentación saludable y una buena visión. Con estas indicaciones y el acompañamiento del profesorado, durante un trimestre investigaron los alimentos que favorecían la salud visual para utilizarlos como base en la creación de una presentación gastronómica.
El 12 de diciembre, Día Internacional de la Cobertura Sanitaria Universal, en las instalaciones del centro educativo y acompañados por su profesor Manolo Moreno, ofrecieron una muestra de más de una decena de pintxos con información sobre cómo una buena alimentación puede ser beneficiosa para la salud ocular. El proyecto pretendía afianzar el compromiso de este grupo de jóvenes con necesidades especiales y de su entorno con la lucha por el derecho universal a una atención oftalmológica de calidad.
A la degustación acudieron diversos colaboradores de la Fundación, el equipo docente, la radio y televisión locales, y también María Isabel Santana, jefa de la Sección de Proyectos e Internacionalización de la Formación Profesional del Gobierno de Navarra.
La acción finalizó en marzo con la entrega de diplomas a los participantes y la elaboración de un recetario que recogía el trabajo realizado para poder difundirlo entre estudiantes, familias y ciudadanía en general.
Esta actividad ha sido posible gracias al apoyo y financiación del Gobierno de Navarra.